آرد گندم سیاه چیست؟ آرد گندم سیاه چه کاربردهایی دارد؟+ قیمت بسته بندی خارجی آرد گندم سیاه چه تفاوتی با برندهای ایرانی دارد؟ کدام مجموعه در ایران مناسب‌ترین قیمت بسته بندی آرد گندم سیاه را عرضه می‌کند؟ آرد گندم سیاه یا باکویت یک محصول کاملا رژیمی فوق العاده است که از آسیاب دانه‌های گندم سیاه به دست میآید.
برخلاف آنچه تصور می‌شود نان حاصل شده از آرد گندم سیاه شباهتی به گندم نداشته و رنگ آن سفید نیست. امروزه سهولت در رشد گندم سیاه و همچنین خواص ذکر شده برای آن باعث شده است که این محصول محبوبیت زیادی داشته باشد. بنابراین شرکت‌ها و مجموعه‌های مختلفی در تلاش برای واردات و همچنین تولید این محصول در بازار خرید و فروش غلات هستند تا علاوه بر تامین نیاز جامعه، سود مناسبی کسب کنند.
مجموعه ایلیا نیز با داشتن سابقه درخشان در زمینه تولید و واردات غلات مختلف، اقدام به فروش آرد گندم سیاه با بسته بندی‌های با کیفیت و قیمت مناسب در بازار داشته است. به همین ترتیب قیمت بسته بندی خارجی ارائه شده از سوی مجموعه ایلیا نیز بسیار منطقی و به صرفه بوده و شما می توانید با اطمینان خاطر نسبت به خرید آن اقدام نمایید.
آرد گندم سیاه (باکویت) چیست؟
آرد گندم سیاه چیست؟ اگرچه گندم سیاه در نام خود کلمه گندم را به همراه دارد، اما در واقع آرد گندم واقعی نیست. دانه گندم سیاه بخشی از خانواده ریواس و ترشک است، هسته گندم سیاه در واقع دانه یک میوه گلدار است.
گندم سیاه یکی از سالم‌ترین و پرکاربردترین غلات کامل است. از آنجایی که این آرد از دانه گندم به دست نمی‌آید، بنابراین به طور طبیعی بدون گلوتن بوده و برای استفاده افرادی که به گلوتن حساس هستند، بسیار مناسب است. رنگ این محصول کمی سبز مایل به خاکستری به نظر می‌رسد.
اکثر برندهای مربوط به تولید و عرضه آرد و غلات، آرد خود را آسیاب می‌کنند بنابراین برای پخت مناسب است. یعنی این آرد از نظر بافت و طعم مناسب بوده و در نتیجه پخت و پز کیفیت قابل قبولی دارد. گندم سیاه برای قرن‌ها در آسیای جنوب شرقی و تبت کشت می شود.
بلغور گندم سیاه یکی از انواع محصولات فراوری شده از این غله با ارزش است که به شکل مثلث کوچک سبز قهوه ای است و یک جایگزین عالی برای برنج، بدون نیاز به خیساندن می‌باشد. شما می‌توانید این محصول را مثل برنج بپزید و از خواص و مزایای آن بهره مند شوید.
در اینجا برخی از مزایای این محصول برای سلامتی ذکر شده است:
1-غنی از فیبر
- GI و کربوهیدرات پایین
- سرشار از مواد مغذی مس، منگنز، آهن، فسفر و منیزیم
- پروتئین بالا
- سرشار از ویتامین B17
- به طور طبیعی بدون گلوتن
آرد گندم سیاه ارگانیک جایگزین عالی برای آرد گندم است و می‌توان از آن برای تهیه طیف وسیعی از محصولات غذایی همچون نان، شیرینی، بیسکوئیت، کیک و .. استفاده کرد. بهتر است ابتدا نیمی از آرد سفید و نیمی از آرد گندم سیاه را برای پخت و پز امتحان کنید تا به طعم و بافت مورد نظر دست یابید.
خواص آرد گندم سیاه
آرد گندم سیاه در واقع به گروه غذاهای قابل هضم تعلق دارد. شاخص گلایسمی این محصول 40 واحد است و به این ترتیب برای افراد مبتلا به بیماری دیابت و همچنین اضافه وزن مفید است. انرژی موجود در گندم سیاه حدود 343 کیلوکالری می‌باشد و تنها 100 گرم از این محصول یک چهارم نیاز روزانه بدن انسان به فیبر را تامین می‌کند.
همین میزان از فیبر به شرط اینکه در غذای روزانه وجود داشته باشد، برای تحریک روده، کاهش کلسترول و قند خون بسیار مفید می‌باشد. این محصول با ارزش همچنین منبع خوبی برای تامین پروتئین می‌باشد، به طوریکه 100 گرم از این آرد بیش از 12 گرم پروتئین داشته و سرشار از انواع اسید آمینه‌های ضروری همچون لیزین، لوسین، ایزولوسین، تریپتوفان، آرژنین، گلایسین، پرولین و… می‌باشد. علاوه بر این موارد آرد گندم سیاه یکی از بهترین منابع منیزیم می‌باشد.
همچنین این محصول سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن، روی و کلسیم است که بسیاری از نیازهای بدن را رفع می‌کند. بنابراین استفاده از این محصول و جایگزینی آن به جای آرد های معمولی و بی کیفیت، خواص زیادی را به بدن رسانده و سلامت انسان را به دنبال دارد.
آیا گندم سیاه برای سلامت بدن مفید است؟
دانه‌های گندم سیاه و محصولات فرآوری شده از آن حاوی گلوتن نیستند و قطعا این محصولات انتخابی مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک می‌باشد. ترکیب شیمیایی آرد گندم سیاه یک مولفه مفید از گروه فلاوونوئیدها روتین را به همراه داشته که این مورد در گندم سیاه برای عملکرد سیستم قلبی و عروقی بدن بسیار موثر است.
این غله همچنین به کاهش فشار خون کمک کرده و با جلوگیری از تشکیل پلاکت‌های غیر ضروری، کلسترول خون را کاهش می‌دهد. علاوه بر این استفاده از این غله برای افراد مبتلا به واریس و نقرس بسیار مفید می‌باشد. بررسی‌ها نشان داده است که گندم سیاه از تشکیل سنگ های صفرا جلوگیری کرده و در تنظیم ترشح صفراوی موثر است. همچنین این غله با داشتن انواع ویتامین‌ها برای سلامت پوست و مو و ناخن نیز موثر است.
قیمت آرد گندم بسته بندی خارجی
همانطور که ذکر شد آرد گندم سیاه خواص و مزایای زیادی برای بدن داشته و امروزه متقاضیان زیادی را به خود اختصاص داده است. خریداران خرد این محصول، انواع بسته بندی را به عرضه فله و کیلویی ترجیح می‌دهند.
علاوه بر کیفیت، قیمت نیز یک فاکتور مهم برای انتخاب برند و انواع ایرانی و خارجی آرد گندم می‌باشد. بنابراین انتخاب یک برند معتبر برای خرید بسیار حائز اهمیت است. مجموعه ایلیا یکی از شرکت‌های پیش رو در زمینه تولید و عرضه انواع محصولات غله‌ای در ایران است که آرد گندم را نیز در بسته بندی‌های با کیفیت و با قیمتی مناسب برای خریداران عرضه می‌کند.
