گندم سیاه برای تولید محصولات دیابتی و رژیمی در ایران چه ویژگی‌های تغذیه‌ای دارد؟ محصولات دیابتی و رژیمی چه خواص غذایی دارند؟ همانطور که می‌دانید امروزه تولید محصولات دیابتی و رژیمی به یکی از نیازهای اساسی صنایع غذایی کشور تبدیل شده است.
این محصولات با هدف تامین نیاز قشر گسترده‌ای از جامعه اعم از بیماران دیابتی، قلبی و عروقی و افراد مبتلا به اضافه وزن توسط کارخانجات مختلف تولید و روانه بازار می‌شوند. تولیدکنندگان می‌توانند برای تولید محصولات رژیمی و دیابتی به گندم سیاه تکیه کنند.
چرا که گندم سیاه محصولی سراسر فایده برای سلامت بدن می‌باشد. تولیدکنندگان می‌توانند برای خرید و تهیه گندم سیاه با کیفیت و با قیمتی به صرفه با کارشناسان شرکت ایلیا در ارتباط باشند.
ورود گندم سیاه به صنعت غذای ایران
گندم سیاه یکی از منابع غذایی مناسب برای انسان و حیوانات می‌باشد. این محصول حاوی مقادیر بالایی از اسید آمینه‌های ضروری، ویتامین و مواد معدنی نسبت به غلات می‌باشد. محصولات تولید شده از گندم سیاه ارزش غذایی قابل توجهی دارند و می‌توانند تامین کننده بخش زیادی از نیاز کشور باشند.
با توجه به شناخت مزایا و فواید گندم سیاه این محصول در سال‌های اخیر در ایران مورد توجه قرار گرفته و کشت و واردات آن افزایش داشته است. با توجه سازگاری گندم سیاه با شرایط آب و هوایی و خاک‌های مختلف، می‌توان نتیجه گرفته که این محصول به عنوان گزینه مناسبی در برنامه امنیت غذایی کشور دارد.
چگونه گندم سیاه به دیابت کمک می‌کند؟
طبق تحقیقات و بررسی‌های انجام شده، گندم سیاه برای دیابت بسیار کارآمد است. این محصول منبع کربوهیدرات‌های پیچیده است که این نوع ترکیبات می‌تواند در کنترل سطح گلوکز خون کمک زیادی کند. بدن انسان نیز به کربوهیدرات‌های پیچیده نسبت به انواع ساده بیشتر نیازمند است؛ چرا که این امر روند هضم غذا را کند کرده و به ثابت ماندن قند خون کمک زیادی می‌کند.
همچنین منیزیم موجود در فعال کردن انسولین نقش زیادی دارد که باعث بهبود دیابت می‌شود.
سیس رایس باکویت
رایس کیک باکویت محصولی رژیمی و فاقد گلوتن است و این محصول سرشار از فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مختلف می باشد. استفاده منظم از سیس رایس باکویت تاثیر به سزایی در عملکرد سیستم ایمنی بدن داشته و سطح کلسترول بدن را کاهش می‌دهد.
این محصول علاوه بر باکویت از سایر غلات سالم و با ارزش نیز تهیه می‌شود که آن را به یک میان وعده ایده آل تبدیل می‌سازد.
آیا گندم سیاه برای دیابتی‌ها بهتر از برنج است؟
گندم سیاه نسبت به برنج حاوی مقادیر بالاتری از کربوهیدرات‌های پیچیده نسبت به برنج می‌باشد. کربوهیدرات‌های پیچیده با آهسته‌تر کردن روند هضم غذا، از نوسان شدید قند خون جلوگیری می‌کند.
همچنین شاخص گلیسمی گندم سیاه پایین‌تر از برنج است و همین امر، گندم سیاه را به گزینه بهتری برای حفظ سطح قند خون ثابت، به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل کرده است.
فواید گندم سیاه برای کاهش وزن چیست؟
تحقیقات جدید نشان داده است که افرادی که به طور منظم از گندم سیاه مصرف می‌کنند، درصد بیشتری نسبت به سایر افراد موفق به کاهش وزن شده است. این موضوع بیشتر مرتبط با ماده‌ای به نام روتین است که در گندم سیاه وجود دارد.
روتین یک ترکیب زیست فعال است که در کاهش چربی‌ها نقش زیادی ایفا می‌کند. همچنین فیبر موجود در گندم سیاه باعث می‌شود که قند موجود در غذا آهسته‌تر وارد خون شود که از نوسان شدید جلوگیری می‌کند.
شکلات‌های رژیمی گندم سیاه
برای بسیاری از افراد خوردن شکلات همراه با حس گناه همراه خواهد بود. چرا که این محصول خوشمزه از میزان قند، کالری و چربی بالایی برخوردار است که ممکن است سبب ایجاد مشکلاتی شود. با پیشرفت در صنایع غذایی، تولید محصولات رژیمی به ویژه شکلات‌های رژیمی توسعه یافته است.
شکلات رژیمی گندم سیاه یکی از این محصولات است که از گندم سیاه و بدون استفاده از هر گونه شیرین کننده‌های مصنوعی ساخته می‌شود.
تولید محصولات بدون گلوتن با آرد باکویت
آرد باکویت فاقد گلوتن بوده و به همین دلیل محصولی ایده آل برای تولید محصولات بدون گلوتن به شمار می‌رود. بنابراین تولید کنندگان مختلف مانند نانوایی‌ها، صنایع بیکری و کارخانجات مختلف می‌توانند آرد باکویت را خریداری کرده و انواع محصولات را از آن تهیه کنند.
انواع محصولات دیابتی با گندم سیاه روسی
گندم سیاه روسی دانه‌ای است با کربوهیدرات‌های پیچیده که فرآیند هضم قند را کند کرده و به همین دلیل برای بیماران دیابتی مناسب است. امروزه با پیشرفت تکنولوژی محصولات مختلفی برای افراد دیابتی در حال تولید است. این گونه محصولات فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایینی دارند.
به طور مثال انواع محصولات دیابتی با گندم سیاه روسی یکی از این موارد است. تولید کنندگان محصولات دیابتی با گندم سیاه روسی می‌توانند برای تهیه گندم سیاه مورد نظر خود با مجموعه ایلیا همکاری داشته باشند.
کارخانه‌های خریدار گندم سیاه
کارخانه‌های خریدار گندم سیاه در ایران عمدتا شامل تولیدکنندگان محصولات غذایی، دارویی و آرایشی و بهداشتی هستند که خرید این محصول را در تناژ بالا خریداری می‌کنند. این کارخانجات می‌توانند در هر شهری که قرار دارند، بدون نیاز به صرف وقت و هزینه رفت و آمد، محصول مورد نیاز خود را در حجم دلخواه از طریق سایت اینترنتی شرکت ایلیا سفارش دهند.
شرکت ایلیا با داشتن سابقه درخشان در بازار و فروش محصولات فراسودمند به ویژه در حجم عمده، توانایی تامین نیاز کارخانه‌های خریدار گندم سیاه را دارا می‌باشد.
تامین و واردات گندم سیاه روسی تناژ با مجوز
شرکت توسعه تجارت سبز ایلیا با کسب مجوزها و استاندارهای لازم و همچنین به کار گیری تیم حرفه‌ای و تحصیل کرده، تامین و واردات گندم سیاه روسی را با کیفیتی بی نظیر در ایران انجام می‌دهد. بنابراین خریداران گندم سیاه روسی می‌توانند با خیالی آسوده از نظر کیفیت و بهداشتی بودن محصول و همچنین پرداخت هزینه‌ای به صرفه، با این مجموعه در ارتباط باشند.
